Le canard gras et ses recettes sont ici expliqués par un artisan qui applique des méthodes traditionnelles pour élever, engraisser et cuisiner ses canards.35 recettes du canard dans tous ses états et sa diversité : Foie gras, confit, magret, aiguillette, cou, coeur, côtelette, manchons...
Non disponible provisoirement
EAN
9782817706337
Éditeur
SUD OUEST
Collection
100% sud ouest
Date de parution
01/03/2019
Format
8 mm x 200 mm x 167 mm
Nombre de pages
80
Presentation
Broché
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