Dans ce livre, Maurice Romieu présente et commente le manuscrit L'Elucidari de las proprietats de las res naturals qui fut rédi-gé en occitan vers 1350 pour assurer la formation intellectuelle et morale du jeune Gaston III de Foix-Béarn, qui se fera plus tard appelé Febus. En 20 livres, le manuscrit rassemblait toutes les connaissances du Moyen Âge. Il donne une autre vision, moins connue, de l'occitan, celle d’une langue technique et scientifique.